Cupcakes

Vou dar a receita de cupcakes.. adoro faze-los, é divertido e ficam bem gostosos.

Essa receita eu peguei no site da revista Criativa , ela é bem simples e o resultado é muito bom.

Cupcake de chocolate

Ingredientes para a massa:

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícara (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos 1 xícara (chá) de leite

3/4 de xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Para fazer a massa, misture os ingredientes secos em uma tigela grande e os líquidos e os ovos em outra. Junte as duas misturas, mexendo bem com uma colher de pau. Disponha a massa em forminhas especiais (eu uso forminha de papel Nº 0 e coloco dentro da de metal, preenchendo um pouco menos da metade dela )e leve-as ao forno pré aquecido a 180ºC. Asse os bolinhos por 10 minutos (para saber se eles já estão prontos, insira um palito de dente na massa — ele deve sair limpo).

Muito importante

Caso não tenha a forma de metal, use 2 forminhas de papel e encha somente 1/3 dela, pois quando o bolinho cresce, tende a abrir um pouco a forminha.

Outra coisa muito importante. Use chocolate em pó, não o achocolatado, pois dá diferença no resultado final, com o achocolatado fica mais doce.Mas caso não tenha o chocolate em pó, reduza a quantidade de açúcar ( usando +- 1 1/2 )

Dicas:

Caso não queira fazer de chocolate, é só substitui-lo por outro sabor de sua preferência,dessa vez fiz de 3 sabores, dividi a massa branca em 3 partes, em uma coloquei café em pó solúvel , na outra chocolate, e em outra parte essência de baunilha.

Assim como a cobertura, é possível também variar o recheio, para fazer um cupcake Floresta Negra, é só misturar ao chantilli algumas cerejas picadinhas, ai é só 'cavar' um buraquinho no cupcake e preencher com esse recheio.